Silvia's Kräutergenuss

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Wildkräuter-Kartoffelbratlinge


Wildkräuter: z.B. Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Beinwell, Spitzwegerich....
Kräuter waschen!
400g Kartoffeln, 80-120g gemischte Wildkräuter, 3 Eier verquirlt, wer möchte kann noch 50g Sbrinz oder andere Reibekäse hinzugeben, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat, Olivenöl zum Braten.
Dazu passt wunderbar diese Sauce:
Quark, Joghurt, frisch geriebener Meerrettich, Salz, bisschen Zucker oder Ahornsirup, sonstige Sirupe.

 

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